| 40 | g | Margarine | 6 | æg | ||
| 6 | Store skiver toast | 300 | ml | Yoghurt | ||
| 1 | Tsk salt | 1/2 | Tsk friskkværnet peber | |||
| 1/2 | Tsk kommen | 25 | g | Smeltet margarine | ||
| 1 | Tsk paprika |
Smelt de 40 g margarine på en stor stegepande, knus æggene over den. De steges til de ikke mere er flydende. I mellemtiden ristes toast-brødet og lægges på en serveringstallerken. 1 spejlæg lægges på hver skive brød. Yoghurten piskes sammen med salt, peber, kommen indtil den er cremet i konsistensen (dette kan evt. gøres et stykke tid i forvejen, og blandingen sættes i køleskabet). Hæld yoghurt-blandingen over æggene. Smelt yderligere 25 g margarine og bland det med paprika, og kom dette over æggene. Retten serveres umiddelbart herefter.