| 1 | l | Sødmælk | 1 | dl | Piskefløde | |
| 1 | dl | Kærnemælk | Tilbehør | |||
| Revet rugbrød, musli e. lig. |
Varm mælk og piskefløde op til kogepunktet. Afkøl balndingen til 25 grader (knap håndvarme). Bland derefter krænemælken i. Hæl balndingen op i tykmælkskåle og stil dem tildækket på køkkenbordet ved stuetemperatur i ca. 18 timer. Stil derefter tykmælken i køleskabet, så den er kold ved serveringen.