| 1 | dl | Ris | 1/2 | tskf | Salt | |
| 3 | spskf | Sukker | 4 | dl | Mælk | |
| 1 | spskf | Smør | 25 | g | Mandler | |
| 2 | Æg |
Kog Ris, Salt, Sukker og mælk ca 40 min. for ganske svag varme. Smut og hak mandlerne og rør dem i sammen med smør. Lad grøden køle lidt af og rør æggeblommerne i.
Pisk æggehviderne stive, vend dem i grøden og fyld den i et smurt ovnfast fad sæt det i ovnen i 40-45 min. ved 200 grader, miderste ribbe.
Serveres varm eller kold med frugtkompot