| 1 | kg | Hindbær | 1/2 | kg | Sukker | |
| 1 | tskf | Citronsyre (ca. 5 g) | 1 | spskf | Konserveringsvæske | |
Hindbærne sættes over svag varme i en gryde med tæt låg, og koges til de er møre - ca. 1/4 time.
Sukker, citronsyre og konserveringsvæske røres i, og når sukkeret er helt opløst, er syltetøjet færdigt.
Det hældes på glas eller krukker.