| 4 | Bananer | 50 | g | Smør | ||
| 50 | g | Smuttede, flækkede mandler | 3 | tskf | Revet appelsinskal | |
| 1/2 | dl | Appelsinsaft | 1 | tskf | Revet citronskal | |
| 1 1/2 | spskf | Citronskal | 2 | spskf | Sukker | |
| 1/2 | dl | Cognac eller rom | 1/4 | l | Piskefløde | |
Skræl bananerne og del dem på langs. Lad smørret gyldne i en pande og rist bananerne 2-3 min på hver side. Drys mandler over bananerne. Bland skal og saft af appelsin og citron med sukker. Hæld blandingen over bananerne og lad retten småsnurre ved svag varme, 2-3 min. Varm cognac/rom op. Hæld den over bananerne og flamber ved serveringen. Serveres med flødeskum.