| 70 | g | Gær | 1/2 | l | Kærnemælk | |
| 2 | Æg | 4 | tskf | Sukker | ||
| 2 | tskf | Salt | 1 | kg | Sigtemel | |
| 4 | tskf | Rosmarin | Groft salt. | |||
Gæren røres ud i Kærnemælken. Ægget røres sammen med sukker og salt, hvorefter man sigter sigtemelet i. De 4 teske fukde rosmarin kommes over. Til slut hældes kærnemælken, med gæret over. Det hele æltes grundigt.
Hæve tid 2 til 3 timer, overdækker et køligt sted, hvorefter den formes på pladen, som store eller små brød - alt efter temperament.
Efter hævningen i overdækket tilstand i ca. 20 min., brødene pensles med æg, og over drysses med groft salt og rosmarin.
Bages i 25 - 30 min. i en 200 grader forvarmet ovn. Hvis det er store brød i lidt længer tid.