| 200 | g | Smør/margarine | 250 | g | Hvedemel | |
| 60 | g | Flormelis | 1 | spskf | Vanillesukker | |
| 2 | dl | Kaffefløde (13%) | 2 | Æggeblommer | ||
| 1 | spskf | Sukker | 1/2 | spskf | Kartoffelmel | |
| 1 | Aggeblomme |
MEDALJER: Smør/margarine hakkes ud i melet. Kom sigtet flormelis i sammen med æggeblommen. Æltes til en dej, der stilles koldt i nogle timer. Rulles ud i ca. 5-7 mm's tykkelse og udstikkes til medaljer.
Bages ved 200 grader i ca. 5 min.
Lægges sammen med vanillecreme og pyntes med glasur ell. flødeskum.
VANILLECREME: Alle ingredienser undt. vanillesukker piskes sammen i en tykbundet gryde. Piskes under svag varme, til den er tyk. Pisk hele tiden. Efter afsvaling røres vanillesukker i.