| 4 | Skiver Hvedebrød | 1 | Lille Løg | |||
| 2 | spskf | Hakket Persille | 100 | g | Hønselever | |
| 2 | Ansjosfileter | 1 | Glas Tør Hvidvin | |||
| 2 | spskf | Smør | (hvedemel/fløde/ - | |||
| Creme fraiche/edelsüss - | Paprika | |||||
| Salt - Friskkværnet peber |
Brødskiverne steges på begge sider og holdes varme. Løget hakkes og svitses med hønseleveren og persillen. Tør ansjoserne for lage, hak dem og hæld dem i et glas tør hvidvin. Er saucen for tynd, så tilføj en anelse mel eller fløde. Smag til med paprika, salt og peber. Serveres på Toasten.