| 200 | g | Ræddike | 4 | Tykke skiver rugbrød | ||
| 1 | tskf | Sukker | 1 | tskf | Vineddike | |
| 1 | tskf | Citronsaft | Salt - friskkværnet peber | |||
Læg ræddikerne en ½ time i koldt vand. Rengør dem og riv dem i fine strimler. Bland eddiken, sukkeret og citronsaften og hæld det over ræddikestrimlerne. Lad dem trække nogle minutter. Smag til med salt og peber. Servéres koldt på brødet.