| 2 | Fasaner | 3 | Hoveder Savoykål | |||
| 2 | Løg | 3 | Nelliker | |||
| 8 | Peberkorn | 200 | g | Smør | ||
| 20 | Cocktailpølser |
Kålen gives et opkog i vand og trykkes af, hvorefter den kommes i en gryde og blandes med de skiveskårne løg og krydderier. Fasanerne brunes godt i nøddebrunt smør og lægges ned til kålen, o under låg dampes de langsomt møre. Derpå skæres de i passende stykker, kålen lægges på et varmt fad og herpå lægges fasanstykkene garneret med ristede pølser.