| 1 | Kylling | 3 | T | Sesamfrø | ||
| 3 | T | Rasp | 3 | T | Parmasan ost | |
| 1 | t | Salt | Paprika | |||
| Peber | 1 | Æg | ||||
Skær kyllingen ud i overlår, underlår, vinger, og bryststykke.
Pisk æg sammen i en dyb tallerken og bland sesamfrø, rasp, parmasanost og kryderier på et stykke pergamentpapir.
Dyp først kyllingestykkerne i æg (på skindsiden) og herefter i raspbæandingen (ligeledes kun skindsiden). Kom stykkerne i et ovnfast fad og steg dem ved 200 grader C i 1 time.
Server f.eks. salat og flütes til.