| 2 | Plader butterdej | 200 | g | Skinkerester, småt skåret | ||
| - eller en lille rest | - Hamburgerryg | |||||
| 2 | spskf | Creme fraiche 38% | 1 | tskf | Sennep | |
Skinkereserne blendes. Blandes med creme fraiche og sennep. Røres hurtigt sammen. Ikke for længe, så vil farsen skille og blive tynd. Smøres på butterdejspladen, som foldes fra højre og venstre ind mod midten. Trykkes let sammen og sættes i køleskabet i 1/2 time. Skæres i skiver på 1/2 cm. Lægges på bagepapir og bages ved 180°C i 15-20 minutter.