| 125 | g | Smør eller margarine | 125 | g | Sukker | |
| 4 | Æggeblommer | 300 | g | Hvedemel | ||
| 2 | tskf | Bagepulver | 1 1/2 | dl | Mælk - ca. | |
| 5 | spskf | Jordbærsyltetøj - ca. |
| 4 | Æggehvider | 250 | g | Sukker | ||
Smørret røres godt med sukkeret. Æggeblommerne røres i en ad gangen. Mel og bagepulver sigtes og røres i skiftevis med mælken. Dejen fyldes i en smurt bradepande (ca. 2½ l).
Forbages ca. 15 minutter ved 170°, til overfladen er stiv. Et jævnt lag syltetøj lægges på.
Æggehviderne piskes godt stive, og 4 spsk. sukker piskes i. Resten af sukkeret vendes i. Marengsmassen fordeles over kagen. Bagetid: Yderligere ca. 15 minutter, til marengsmassen er stiv og gylden.