| 4 | skiver | Røget bacon i strimler | 2 | ll | Løg skåret i kvarter | |
| 4 | Stilke bladselleri i skiver | 2 | spskf | Mel | ||
| Salt & friskkværnet peber | 8 | Stk. kaninkød a 100 g. | ||||
| 4 1/2 | dl | Varm hønsebouillon | Reven skal af 1 citron | |||
| 50 | g | Svesker uden sten | 2 | spskf | Hele sennepskorn | |
| 1 | tskf | Friskhakket timian | 1 | Rødt æble skåret i både | ||
| 25 | g | Grofthakkede valnødder | 3 | spskf | Youghurt naturel el. fløde | |
| Pynt: Persille |
Læg baconskiverne i en skål og svits 2 1/2 - 3 min. på højste effekt. Rør rundt 1 gang. Tag baconstykkerne op og læg dem til side. Kom løg og bladselleri i skålen. Kog under låg i 3 min. på højste effekt.
Bland melet med salt og peber og vend kaninstykkerne heri. Tilsæt kød, bouillon, reven citronskal og citronsaft til grønsagerne og kog i 5 min. på højste effekt. Rør rundt efter 3 min. Tilsæt svesker, sennep og tiamian. Rør rundt og kog i 20 min. på middel effekt.
Tilsæt bacon, æbler og nødder. Kog under låg i 5 min. på middel effekt. Rør yoghurt el. fløde i, læg låg på og lad retten stå 5 min. Server drysset med frikhakket persille.