| 100 | g | Mager bacon | 2 | st | Løg eller porrer | |
| 2 | Gulerødder | 125 | g | Rod- eller bladselleri | ||
| 2 | ds | Hakkede tomater | 8 | dl | Vand | |
| 3 | Kviste timian | 3 | Kviste persille | |||
| 1 | Laurbærblad | Salt og peber | ||||
| 1 | ds | Kidney bønner | 100 | g | Grønne bønner | |
| 100 | g | Blomkål el. broccoli |
| Revet ost og brød |
1. Skær baconskiverne i tern, og rist dem sprøde ved svag varme. Tag dem op, og gem dem til senere. 1-2 spsk. af baconfedtet bruges til at svitse grøntsagerne i, resten kasseres 2. Løg, gulerødder og selleri renses, skæres i små tern og svitses i nogle minutter, før de hakkede tomater og vandet røres i gryden. Tilsæt timian, persille, laurbærblad, salt og peber, og lad suppen koge en halv times tid. 3. Fjern persille, timian og laurbærblad og tilsæt skyllede kidney bønner, grønne bønner i mindre stykker og kål i bittesmå buketter. Kog videre i ca. 8 min. Smag suppen til, drys med baconstykkerne, og server den med brød og lidt revet ost. Denne ret er velegnet til frysning.