| 150 | g | Blødt smør eller margarine | 250 | g | Sukker | |
| 1/2 | Stang vanille, kornene | 4 | md | Æg | ||
| 150 | g | Hvedemel | 1 | tskf | Bagepulver | |
| 750 | g | Skrællede, udskårne Cox | Orange-æbler, skåret i både | |||
| 85 | g | Sukker, blandet med: | 1 | spskf | Stødt kanel | |
| 50 | g | Smuttede, hakkede mandler |
| 2 | dl | (ca.) tyk abrikosmarmelade, | Pureret | |||
| Lidt citronsaft |
Pisk smør, sukker og vanillekorn tykt, tilsæt æggene ét af gangen. Bland melet med bagepulver og vend det i dejen, der røres sammen. Bred dejen ud i en velsmurt bradepande på ca. 24x32 cm. Tryk æblestykkerne i dejen og drys sukker-kanelblandingen samt mandler over i et tykt lag.
Bag kagen midt i ovnen ved 175° i ca. 30 minutter.
Tag kagen ud. Smelt abrikosmarmeladen i en lille gryde med lidt citronsaft, og glaser kagen med marmeladen. Sæt den i ovnen igen, og bag den endnu 5-10 minutter. Tag kagen ud, og lad den afkøle næsten helt, før den skæres i firkanter.