| 100 | g | Hvedemel (1½ dl) | 3 | dl | Fløde | |
| 2 | Æg | 1 | spskf | Flormelis | ||
| 25 | g | Smeltet smør el. margarine |
| 2 | Mangofrugter |
| 250 | g | Frosne jordbær | 2 | spskf | Sukker | |
| 1/2 | dl | Cognac |
Pandekager: Alle ingredienserne piskes sammen, og bages til 8 pandekager.
Fyld: Mangoerne skæres igennem på langs, den store sten fjernes, og skrællen skæres væk. Frugtkødes skæres i strimler. Pandekagerne rulles om mangokødet og lægges i et ildfast fad.
Sauce: Jordbærrene optøs og pureres i blender eller foodprocessor med sukkeret.
Lige inden serveringen stilles fadet med pandekager i ovnen 5-7 minutter ved 225°. Fadet tages ud, cognac hældes over og antændes. Herefter overhældes pandekagerne med jordbærsauce og serveres.