| 4 | Spiseæbler, mellemstore | 1 | Blod- eller alm. appelsin | |||
| 1 | Kiwifrugt | 1 | ll | Klase duer | ||
| 2 | T | Flormelis til glacering |
| 2 | Passionsfrugter | 50 | g | Tørrede abrikoser | ||
| 60 | g | Sukker | 3 | dl | Vand | |
1. Akrikossovs: Halvér passionsfrugterne, og tag kerner og kød ud. Passionsfrugtfyldet blandes med de øvrige ingredienser i en gryde. Det hele koges til abrikoserne er møre, hvorefter det blendes. Sovsen serveres kold til varme æbler. 2. Vask æblerne, skær top og ganske lidt af bunden af. Lad stilken blive på. Fjern æbleskroget med en skarp teske eller et specielt jern; tag æblekødet ud uden at beskadige skræl og bund. 3. Skær skrællen af appelsinen, og skær den ud i fileter. Gentag med kiwifrugten. Bland kiwi, appelsin, druer uden sten og æblekød fra før. Frugtsalaten hældes i de udhulede æbler, æbletoppene lægges på som låg, og de sættes i et ildfast fad. 4. Bages i ovnen i ca. 10 min. ved 200 grader. Sigt derefter lidt flormelis ud over æblerne, og start grillen. Æblerne skal være let gyldne. De anrettes varme på den kolde abrikossovs.