| 1 | st | Kylling | 2 | t | Groft salt | |
| 2 | Hele hvidløg | 10 | Sorte peberkorn | |||
| 1 | Laurbærblad | 1 | st | Kvist timian | ||
| Sprøde kartoffelbåde og | -æblesellerisalat | |||||
Denne ret er velegnet til frysning. 1. Rens kyllingen for evt. blodrester, og tør den. Gnid den med salt, og fyld den med hele fed hvidløg, laurbær, timian og peberkorn. 2. Læg kyllingen med brystet nedad i et ildfast fad med låg, og bag den i ovnen i ca. 1 time og 5 min. ved 200 grader. Lad kyllingen hvile ca. 10 min., inden den parteres.