| 4 | Store Spiseæbler | 100 | g | Valnøddekerner | ||
| 2 | spskf | Rosiner | 5 | spskf | Lys sirup | |
| 1 | spskf | Rasp | 1 | spskf | Kirsch /anden frugtbrændevin | |
| Cocktailbær | Angelica el. sukat | |||||
| Råcrem el. Creme Fraiche |
Vask Æblerne grundigt og stik kernehusene ud. Fyld æblerne med en blanding af 50 g hakkede valnøddekerner, rosiner, rasp, kirsch og 1-2 spsk. sirup.
Sæt dem i et ovnfast fad i en 180 grader varm ovn ti æblerne er nogenlunde møre men endelig ikke faldet sammen. Hæld sirup i en kop og dyp de noget afkølede æbler halvt deri.
Hak resten af valnødderne og vend æblerne deri, så nøddekernerne sidder fast i sirupen. Pynt med cocktailbær og et par strimler angelica eller sukat.