| 4 | Sk. franskbrød eller toast | Smør | ||||
| Sød sennep | 160 | g | Rejer | |||
| 125 | g | Mayonaise | 3 | Æggehvider | ||
| Karry |
Smør franskbrød eller toast med smør og et tyndt lag sød sennep. Fordel rejerne på brødene. Pisk æggehviderne stive og rør dem med mayonnaise. Smag til med karry og sød sennep. Fordel mayonnaise massen over alle brødene. Bag dem midt i ovnen i ca. 10-12 min. ved 225 grader tilmayonnaise massen ligesom krakkelerer.
Den søde sennep kan erstattes af alm. sennep. Skift evt. rejerne ud med jomfruhummerhaler eller krabbekød. Skinke eller asparges kan osse bruges.