| 4 | Friske Pærer | 3 | dl | Vand | ||
| 1 | dl | Konsentreret Solbærsaft | 1 | Stang hel kanel | ||
| 8 | Hele nelliker | 1 | Hel ingefær | |||
| 8 | Kardemommekerner | 2 | dl | Piskefløde | ||
Bland vand, saft og krydderier i en gryde, og lad det småkoge i ca 10 min. Skræl pærerne, halver dem og tag kernehuset ud. Læg pærerne i kogelagen og kog dem møre ca 10 min.
Kom pærerne op i en skål. Kog lagen ind, så den bliver sirupagtig, og hæld den derpå over pærerne. Lad det hele køle af. Pisk fløden til skum og server den til.