| 4 | Saftige Appelsiner |
| 1 1/2 | dl | Vand | 85 | g | Sukker | |
| 15 | Hele nelliker | Revet skal af 1 appelsin | ||||
Skyl den ene af appelsinerne grundigt. Den tørres, og skallen rives. Bland en lage af vand, sukker, hele kryddernilleker og den revne appelsinskal. Kog lagen ved svag varme i ca 15 minutter under låg. Lad lagen køle af.
Appelsinerne skrælles, og den hvide hinde under skallen fjernes helt. Appelsinerne skives, og alle kernerne fjernes. Derpå halveres skiverne, de lægges i en bred skål, og den kolde lage hældes over. Skålen dækkes over og sættes til afkøling i køleskabet i ca 1 time.
Serveres i portionsskåle.