Gammeldags Skånsk Gløgg

Ingredienser

3/4dlRom3/4dlCognac
1dlPortvin3dlRosiner
100g Mandlesnitter1l Krydret Gløgg Ekstrakt
1flGod Rødvin

Fremgangsmåde

Rom, Cognac, Portvin og rosiner blandes sammen i en skål og stilles på køl. Rosinerne skal trække i mindst en uge, og gerne i en måned.

Rosinerne dryppes af i en sigte, og den resterne alkohol gemmes. Mandelsnitterne ristes på en tør pande, afkøles og blandes med rosinerne.

Gløggekstrakt, rødvin og den resterende alkohol fra rosinerne varmes op, det må ikke koge. Gløggen høldes i en bowler eller ligende og serveres rygende varm. Blandingen af rosiner og mandler kommes ned i gløggen, eller serveres ved siden af.

Webline Annoncører Opskrifter

Copyright © 1997
webline.dk