| 100 | g | Risgryn | 5 | dl | Mælk | |
| 2 | Stænger vanille | 75 | g | Sukker | ||
| 3 | Æggehvider | 250 | g | Syltede kirsebær | ||
| 10 | g | Maizena |
Risgryn, mælk og vanille bringes i kog under omrøring og hældes i en ildfast skål. Sæt den i en varm ovn, 150° i 35 minutter. Afkøles.
Når grøden er afkølet, røres æggehvider og sukker i. Brun lidt smør på en pande, form den bagte risengrød, som til klatkager, og steg til de bliver gyldne.
Sigt kirsebær fra lagen, der bringes i kog og tilsættes maizena (udrørt i lidt vand) under piskning. Kog lagen igennem og tilsæt kirsebærrene.