| 5 | dl | Vand | 120 | g | Groft rugmel | |
| 120 | g | (1½ dl) knækkede hvedekerner | 25 | g | Gær | |
| 2 | spskf | Olie | 1 1/2 | tskf | Salt | |
| 1 1/2 | dl | Hakkede solsikkekerner | 450 | g | (7½ dl) hvedemel ca. | |
| 1 | Æg til pensling | 1/2 | dl | Hak. solsikkekerner til pynt | ||
Vand, rugmel og hvedkerner koges sammen 2-3 min. Når blandingen er lunken (<27ø) røres gæren ud heri. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen æltes igennem, til den er smidig. Stilles lunt til hævning dækket med et tørt klæde ca. 1½ time. Dejen slås ned og formes til et aflangt brød. Efterhæver ca. 20 min. Ridses med en skarp kniv, pensles med æg og drysses med solsikkekerner.
Bagetid: 40-45 min ved 200° på nederste ovnribbe.