| 4 | skiver | Rugbrød | Fedtstof på brødet,eget valg | |||
| 1/2 | Pakke skinkekræs eller lign. | Dressing: | ||||
| 1 1/2 | dl | Hytteost | 1 | spskf | Klippet purløg | |
| 1/4 | Gul peberfrugt i små tern | 1 | tskf | Dijonsennep | ||
| 1/4 | tskf | Salt | Peber | |||
Brødskiverne smøres. Skinken fordeles på de 2 af skiverne. Dressingen røres sammen og fordeles over skinken. De 2 andre skiver lægges over og brødene skæres diagonalt til trekanter.