
| 300 | g | Hvedemel | 3 | dl | Iskoldt vand | |
| 1/2 | l | Piskefløde | Salt | |||
| Fedtstof til bagning |
| 400 | g | Jordbær | 4 | spskf | Sukker | |
| 250 | g | Creme fraiche |
Dej til vafler: Sigt melet ned i det kolde vand, rør sammen og rør flødeskum tilsat lidt salt i dejen. Lad dejen stå koldt til bagningen.
Jordbærfyld: Bærrene skylles, renses og pureres i blender eller gennem en sigte med en gaffel. Blandes så med sukker og creme fraiche.
Vaflerne bages gyldne og lægges sammen med jordbærcreme.